Se tem uma coisa que faz sucesso em qualquer lar, é um pão caseiro bem fofinho e recheado com um recheio cremoso e irresistível! Hoje, você vai aprender a fazer um Pão Recheado com Frango Cremoso, uma receita perfeita para aquele lanche em família, para surpreender em uma ocasião especial ou até mesmo para vender e lucrar!
Esse pão tem uma massa macia e leve, e o recheio de frango é bem temperado e cremoso, deixando cada mordida ainda mais gostosa. Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia?
Ingredientes Mágicos ✨
Para a massa:
- 300 g de farinha de trigo (ajustando conforme o ponto da massa)
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa cheia de margarina
- 1 ovo
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá rasa de sal
📌 Dica mágica: O leite em pó deixa a massa mais fofinha e saborosa, garantindo um pão com textura macia e perfeita!
Para o recheio cremoso de frango:
- 600 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho
- Cheiro-verde a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate grande picado
- 1 pote de requeijão cremoso
- 1 fio de azeite ou óleo
- 1 colher de chá de colorau
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
📌 Dica extra: Cozinhe o frango com cebola, sal e açafrão, pois isso dá um toque especial e evita aquele sabor neutro de frango cozido.
Modo de Preparo Encantado 🪄
1️⃣ Preparando a massa
- Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento e mexa levemente.
- Adicione o açúcar, o leite em pó, a margarina, o ovo e o sal. Misture bem.
- Acrescente a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
2️⃣ Sovando a massa
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por 10 a 15 minutos.
- A massa deve ficar elástica, macia e levemente grudenta, mas sem grudar nas mãos.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de volume.
📌 Dica extra: Se o dia estiver frio, coloque a tigela dentro do forno desligado, junto com um copo de água quente. Isso cria um ambiente morno, perfeito para o crescimento da massa!
Enquanto a Massa Cresce… Vamos ao Recheio! 🧀✨
1️⃣ Refogando o frango
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o tomate picado e mexa até que ele solte um pouco de líquido.
2️⃣ Finalizando o recheio cremoso
- Adicione o frango desfiado, o milho e o colorau para dar cor e sabor.
- Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso e o cheiro-verde. Misture até formar um recheio homogêneo e delicioso.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear o pão, para não comprometer a textura da massa!
📌 Dica extra: Você pode variar o recheio adicionando queijo, presunto ou até mesmo catupiry para um toque extra de sabor!
Modelando e Recheando o Pão
1️⃣ Abrindo a massa
- Em uma bancada enfarinhada, abra a massa com um rolo, formando um retângulo.
- Distribua o recheio no centro, deixando as laterais livres para fechamento.
2️⃣ Criando a trança de pão recheado
- Faça cortes diagonais nas laterais da massa, como se estivesse criando “tiras”.
- Comece dobrando as tiras sobre o recheio, alternando os lados para criar um efeito trançado.
- Feche bem as pontas para evitar que o recheio vaze ao assar.
📌 Dica extra: Caso prefira, você pode modelar o pão de forma simples, como um rocambole recheado, ou até mesmo fazer mini pães recheados individuais!
Hora de Assar! 🔥
1️⃣ Deixe crescer mais um pouco
Coloque o pão modelado em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos antes de assar.
2️⃣ Pincele com gema de ovo
Antes de levar ao forno, pincele com gema misturada com um pouquinho de água, para garantir um brilho dourado perfeito.
3️⃣ Asse em forno pré-aquecido a 190°C
O pão deve assar por 30 a 35 minutos, ou até ficar dourado e bem assado.
Dicas Para Um Pão Recheado Perfeito!
💡 Não abra a massa muito fina! Isso evita que o recheio vaze e mantém a textura fofinha do pão.
💡 Deixe o recheio esfriar completamente antes de usar. Isso evita que o calor do recheio afete a massa e altere sua textura.
💡 Pode congelar? Sim! Você pode congelar os pães assados e aquecer no forno quando quiser.
💡 Experimente outros recheios! Além do frango cremoso, você pode rechear com carne moída, calabresa com queijo, presunto e queijo, ou até opções doces como doce de leite com coco!
O Pão Perfeito para Qualquer Ocasião!
E olha só esse resultado! 😍 Um pão recheado super fofinho, com aquele recheio cremoso e saboroso que deixa qualquer um com água na boca! Ele já sai do forno dourado e pronto para ser servido, perfeito para lanches, café da tarde e até mesmo para vender.
Se essa receita encantou você, deixe seu comentário e compartilhe com quem ama um pão caseiro de respeito!
💛 Bom apetite e até a próxima receita encantada! ✨