Se você está em busca de uma receita barata, econômica e deliciosa, chegou ao lugar certo! Hoje, você vai aprender a preparar um salgado incrível, que rende bastante, é fácil de fazer e pode ser uma ótima opção para vender e garantir uma renda extra.
Esse salgado é perfeito para qualquer ocasião: seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para mandar na lancheira das crianças. E o melhor? Ele é super simples de fazer e leva ingredientes acessíveis! Então, vamos colocar a mão na massa e transformar poucos ingredientes em uma verdadeira delícia!
Ingredientes Mágicos ✨
Para a massa:
- 600 g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras de 200 ml, niveladas)
- 200 ml de água (ou até dar o ponto)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 ovos
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher e ½ de sopa de sal
📌 Dica Mágica: Algumas marcas de fermento já vêm com um melhorador, o que ajuda na textura da massa. Se encontrar um desses, vale a pena usar!
Para o recheio:
- 250 g de queijo (pode ser mussarela, cheddar ou outro de sua preferência)
- 100 g de calabresa ralada
- Orégano a gosto
📌 Dica extra: Você pode substituir o recheio por presunto, peito de peru, frango desfiado ou até mesmo recheios doces, como goiabada e queijo!
Modo de Preparo Encantado 🪄
1️⃣ Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture a margarina, os ovos, o açúcar e o fermento biológico seco. Mexa bem para dissolver tudo.
2️⃣ Adicionando a farinha
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e misture. Depois, vá adicionando a água, sempre deixando um pouquinho reservado para ajustar a textura.
3️⃣ Sovando a massa
Agora é hora de colocar a mão na massa! Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 10 a 12 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. O segredo para um salgado perfeito está nessa etapa: uma massa bem sovada fica macia e fofinha depois de assada!
4️⃣ Descansando a massa
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano ou plástico filme e deixe descansar por 30 a 35 minutos, até dobrar de volume. Esse tempo de descanso ativa o fermento e garante que os salgados fiquem bem aerados.
Enquanto a Massa Cresce… Vamos ao Recheio! 🧀✨
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o queijo ralado com a calabresa e o orégano. Essa combinação traz um sabor irresistível e deixa os salgados ainda mais especiais!
Caso queira variar, você pode experimentar outros recheios, como:
🥩 Frango com requeijão – Para um toque cremoso!
🍅 Queijo, tomate e orégano – Estilo pizza!
🥓 Presunto e queijo – O clássico que nunca falha!
Modelando e Montando os Salgados
1️⃣ Abrindo a massa
Polvilhe um pouco de farinha sobre a bancada e abra a massa com um rolo até obter um formato retangular.
2️⃣ Colocando o recheio
Distribua o recheio sobre a massa, deixando espaço entre cada porção.
3️⃣ Selando e cortando
Pincele um pouquinho de água nas bordas da massa para ajudar a selar. Dobre a massa sobre o recheio e pressione bem as laterais para fechar.
4️⃣ Cortando os salgados
Use um copo de requeijão para cortar os salgados em formatos padronizados. Isso ajuda a selar as bordas e dá um visual bonito aos salgados!
Hora de Assar! 🔥
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 180°C por alguns minutos antes de levar os salgados.
2️⃣ Pincele os salgados com gema de ovo para dar aquele brilho dourado irresistível.
3️⃣ Salpique orégano por cima para um toque especial.
4️⃣ Asse por 15 a 20 minutos, até que fiquem douradinhos e crocantes.
Dicas Para um Salgado Perfeito!
💡 Fermentação no ponto certo: Se a massa não crescer bem, seu salgado pode ficar pesado. Certifique-se de que o fermento está dentro do prazo de validade e deixe a massa descansar pelo tempo necessário!
💡 A espessura da massa faz diferença: Não abra a massa muito grossa, para que os salgados assem por igual. Mas também não deixe fina demais, para que o recheio não vaze.
💡 Pode congelar? Sim! Depois de assados, os salgados podem ser congelados por até 30 dias. Para consumir, basta aquecer no forno por alguns minutos.
O Salgado Econômico Que Todo Mundo Ama!
E olha só esse resultado! 😍 Esses salgados ficam macios, douradinhos e com um recheio irresistível. Eles são perfeitos para vender, para o lanche das crianças ou simplesmente para aquele momento de puro prazer com um café bem quentinho.
Se essa receita encantou você, deixe seu comentário e compartilhe com quem ama um salgado caseiro!
💛 Bom apetite e até a próxima receita encantada! ✨